It's Us Naturbit Xanthan Gummi – 200 g

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Naturbit Xanthan Gummi – 200 g

Produktbeschreibung:

Xanthan Gummi ist ein natürliches pflanzliches Verdickungs- und Geliermittel, das durch Fermentation von Zucker mit dem Bakterium Xanthomonas campestris hergestellt wird. In der Lebensmittelindustrie wird es unter der Bezeichnung E415 verwendet und bietet zahlreiche Vorteile:

• Brote und Backwaren: Erhöht die Wasserbindung, verzögert das Altern und verbessert die Konsistenz des Teigs.
• Eiscreme: Reduziert die Bildung von Eiskristallen.
• Fruchtsäfte: Hält die feinen Fasern in Schwebe.
• Salatdressings: Lässt sich leicht pumpen, stabilisiert jedoch schnell nach dem Gebrauch.

In Kosmetikprodukten wird es als Feuchtigkeitsmittel und Emulgator eingesetzt. Xanthan ist wenig empfindlich gegenüber Temperatur und pH-Wert und beeinflusst weder Farbe noch Geschmack von Lebensmitteln.

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Allergieinformation:

• Bei Xanthan-Allergie oder Maisallergie (falls aus Maisstärke hergestellt) wird der Verzehr nicht empfohlen.
• Als Pulver eingeatmet, kann es die Lunge reizen.
• Es gilt im Allgemeinen als ungefährlich.

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Zutaten:

Glutenfreies Xanthan Gummi.

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Nährwerte (pro 100 g):

Nährstoff	Menge
Energie (kJ)	794 kJ
Energie (kcal)	196 kcal
Fett	0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	4,6 g
- davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	77,5 g
Eiweiss	4,3 g
Salz	3,75 g

Hinweis: Als wasserlöslicher Ballaststoff kann es vom Körper nicht verwertet werden.

Daten

Marke :

It’s Us